Tous les professionnels soumis à des obligations sanitaires
Dès que vous produisez, stockez, transformez ou servez des denrées, la maîtrise des nuisibles fait partie de vos obligations d’hygiène.
Restauration et commerces
Restaurants, traiteurs, boulangeries, boucheries, commerces alimentaires, cuisines collectives.
Agroalimentaire
Ateliers de transformation, entrepôts, plateformes de stockage et de logistique.
Agriculture
Exploitations céréalières et stockage de maïs, élevages, y compris en agriculture biologique, coopératives et leurs adhérents.
Collectivités
Écoles, cantines, établissements de santé, bâtiments communaux, campings et hébergements.
Ce que nous contrôlons sur place
L’audit de sanitation, ou « proofing », examine l’étanchéité et l’hygiène de vos installations pour comprendre comment les nuisibles entrent et pourquoi ils restent.
1. État des lieux
Visite complète des locaux et des abords : traces de passage, points d’entrée, zones à risque, stockage des denrées et des déchets.
2. Identification
Nous identifions les espèces présentes, rongeurs ou insectes, et l’origine de l’infestation.
3. Proofing d’abord
La priorité est toujours l’herméticité : nous repérons et faisons obturer les accès. Le plan de lutte précise ensuite les mesures correctives et la fréquence des passages.
4. Mesures correctives et suivi
En complément, piégeage mécanique ou produits selon la situation, puis des passages réguliers pour contrôler et ajuster le dispositif.
Insectes des denrées stockées. Au-delà des rongeurs, nous prenons en charge les ravageurs secondaires des stocks : triboliums, mites alimentaires et autres insectes des denrées, dans les réserves, les ateliers et les lieux de stockage. Nous traitons aussi les mites des vêtements et des textiles.
Hygiène, stockage, proofing : nous y mettons un point d’honneur
Pour un professionnel, la maîtrise des nuisibles se joue d’abord sur l’hygiène et le stockage. Notre audit les examine au même titre que les accès.
Hygiène des locaux
Plan de nettoyage, zones difficiles d’accès, gestion des déchets et des abords : nous relevons ce qui attire ou nourrit les nuisibles.
Stockage des denrées
Produits surélevés et écartés des murs, contenants fermés, rotation des stocks, contrôle des marchandises à réception.
Proofing
Étanchéité des portes, des quais, des réseaux et des toitures : tout accès repéré est signalé et traité en priorité.
Traçabilité
Emplacement des postes et relevés de passage, pour suivre l’évolution et présenter vos justificatifs lors d’un contrôle.
Vos obligations, nos réponses
Les règles d’hygiène applicables aux professionnels de l’alimentaire sont européennes.
Hygiène des denrées et HACCP
Le règlement (CE) n° 852/2004 impose des procédures fondées sur les principes HACCP (article 5) et des méthodes adéquates de lutte contre les organismes nuisibles (annexe II, chapitre IX, point 4).
Production primaire
Pour les exploitations agricoles, l’annexe I du même règlement fixe les règles d’hygiène applicables à la production primaire, dont la protection des produits contre les contaminations.
Produits biocides
Les produits que nous appliquons relèvent du règlement (UE) n° 528/2012. Nous utilisons des produits autorisés, dans le cadre de notre certification Certibiocide, en adaptant les méthodes à vos cahiers des charges.
Utilisez les produits biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.
Un accompagnement sur votre exploitation
Au-delà de l’audit, nous vous aidons à gérer vous-même la pression des nuisibles au quotidien.
Reconnaître les nuisibles
Nous vous apprenons à identifier les espèces présentes et les signes d’infestation dans vos bâtiments et vos stockages.
Choisir la bonne méthode
Nous vous indiquons les méthodes et les produits adaptés à chaque nuisible et à votre cahier des charges.
Trouver les bons fournisseurs
Si vous détenez un certificat biocide en complément de votre certificat phytosanitaire, nous vous mettons en relation avec les fournisseurs adaptés.
Un audit quand il le faut
Avant un contrôle, un audit client ou après une infestation, nous faisons le point complet sur votre exploitation.
Un interlocuteur local qui connaît vos contraintes
Des solutions adaptées à vos installations
Nous tenons compte de la configuration de vos bâtiments, de leur environnement et du matériel dont vous disposez déjà.
Une veille réglementaire
Nous suivons l’évolution de la réglementation et des techniques de lutte, et nous appliquons les protocoles prévus pour limiter les risques de contamination.
Un appui pour vos démarches qualité
Certification, audit client ou contrôle officiel : notre audit fait le point sur vos installations et sur ce qu’il reste à améliorer pour répondre à un cahier des charges.
Des exploitations agricoles aux cuisines
Stockage de céréales, bâtiments d’élevage, y compris en agriculture biologique, laboratoires et cuisines : nous adaptons les méthodes à chaque activité.
Un contrôle ou un audit en vue ?
Nous intervenons chez les professionnels des Landes et du Pays basque : Dax, Capbreton, Saint-Paul-lès-Dax, Tartas, Saint-Sever, Hagetmau, Mugron, Morcenx, Mont-de-Marsan, Bayonne, Mouguerre, Lahonce.